骨头汤粥

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简介

用炖好的骨头汤熬粥,可以为卧病在床,缺乏活动的病人补钙,今天给妈妈这样熬的粥,以后也要多多采用这种方法。用骨头汤熬出来的粥看上去略黄,更粘稠,自带骨头汤的鲜味和油水,营养比用水熬出的粥更加丰富,味道比用水熬出的粥更加鲜美和浓郁。

用料  

筒子骨汤 500ml
番茄 50g
肉末 50g
大米 80g
白菜 50g
2小勺

骨头汤粥的做法  

  1. 事先熬好筒子骨汤备用。

  2. 番茄,白菜洗净后剁碎,肉末备用。

  3. 大米入锅淘净,加入水和汤的混合(汤多水少,不够的汤用水补充),用大火烧沸后,改中小火,煮一阵后加入番茄,肉末,盐,快好时加入白菜碎,一起煮至浓稠即可。

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