鸡蛋面条

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此面特点就是没用一点水揉面,用的鸡蛋清。

用料  

鸡蛋面条的做法  

  1. 把鸡蛋的蛋黄跟蛋清剥离,取蛋清揉面。用杆面棍,把面杆薄。切成丝待用.

  2. 把胡萝卜,柿子椒,火腿肉切成丝。

  3. 锅肉放水烧开,水里放入几点油,放入面条煮3分钟。捞起放入冷水里。捞起控干水,拌点油。

  4. 锅热放油放入火腿肉,放胡萝卜,放入面条放点盐,放柿子椒,小葱,味精,生抽炒匀出锅

小贴士

为了不浪费把鸡蛋黄煎熟放入面条里。
 

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