瑞典咖啡巧克力球

瑞典咖啡巧克力球的答疑

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  鸢儿_v5cs  2017-09-13  

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  一杯有多少克？
  一勺又有多少克？
  单位不统一，大家都是怎么换算的？
  作者回复 2017-10-08  

  主页上写了啊。我用的美式菜谱，1杯250毫升，一茶匙5毫升，1汤匙15毫升。量杯量勺淘宝和宜家都有售。
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  小莲子Belina  2013-12-30  

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  “直接用食品处理机混合”是指打碎吗？料理机不是有个研磨刀吗？
  我还想知道大冬天的，大伙是如何软化黄油的？  我的黄油都是放急冻层的，所以黄油拿出来都是硬梆梆地呢~~~
  作者回复 2014-01-07  

  对，我说的是食品处理机food processor，不是普通的搅拌机blender哦！刀片是不同的。黄油先拿出来室温解冻，冬天室温一般15-20度，黄油会慢慢软化。解冻后可以尝试放在碗里，把碗放到40度左右的温水里软化。不用太软也可以，如果你用手和的，手的体温会软化黄油。
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  下厨房用户_lqang  2018-01-18  

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  吃起来软的还是硬的呢，感谢
  作者回复 2018-02-02  

  吃起来是比较酥散，黄油和巧克力提供润滑口感，燕麦则有一丢嚼劲的感觉。不软也不硬。
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  air_橙子_grass  2017-09-27  

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  纯素黄油是什么？
  作者回复 2017-10-08  

  普通黄油是牛奶里的脂肪做的，纯素黄油是纯植物油脂做成的。区别在于营养成分和对健康的影响，以及坏境和动物的影响了（说来又话长了，MM感兴趣可以自行了解更多哟）。好的纯素黄油口感和黄油是很接近的。
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  陌上花开zhu  2017-08-07  

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  我做了，感觉好干，怎么能湿润些
  作者回复 2017-09-04  

  你是按照配方的量来做的吗？如果是应该问题不大吧。如果太干了可考虑加点椰子油或者纯素黄油等固体油脂，不然会太稀不成形。还有就是多揉它几下，充分混合。
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  陌上花开zhu  2017-07-31  

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  生燕麦吗
  作者回复 2017-09-04  

  可以用速食燕麦，其实燕麦本来就已经处理过，是半成品了。
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  罗马盾牌  2017-08-24  

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  燕麦要煮吗？直接打碎就能吃吗？
  作者回复 2017-09-04  

  可以用速食燕麦，其实燕麦本来就已经处理过，是半成品了。
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  索索兰  2015-02-08  

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  用什么样的燕麦呢？
  作者回复 2015-05-06  

  我用的rolled oats, 一般用快煮那种应该可以。
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  一把尺  2014-05-22  

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  请问“杯”的具体容量是多少呢，100ml？150ml？
  作者回复 2014-05-27  

  一杯=250ml
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  音樂銀河風月星  2013-07-30  

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  請問大大纯素黄油就是植物牛油嗎?能不能用植物牛油或普通牛油替代纯素黄油=A=)?用可可粉 取代咖啡可以嗎?
  作者回复 2013-07-31  

  纯素黄油是Vegan Butter， 你说的那个是不是margarine? 由于在国内有些margarine含有乳清，不是纯素的，所以我没有用。如果你对这个不介意，也可以使用这个来代替，但要注意看一定要买零反式脂肪酸的，因为氢化植物油对心脏不好哈~ 当然如果你更不介意，也可以用普通的黄油，就是热量会比较高，嗬嗬。那个浓咖啡可以提升巧克力的味道，如果不是对咖啡敏感还是建议加上。因为是液体的，所以你还是换成水好了。