瑞典咖啡巧克力球

29 人做过这道菜
每个瑞典小孩都会做的,一个大碗一双手就可以搞定,烤箱都不用哈~
可做24个

用料  

燕麦 2杯
1/2杯糖
可可粉 1/4杯
纯素黄油 1/2杯
浓咖啡 1 汤匙
香草精 1/2 茶匙
烘焙黑巧克力 30克
椰子碎 1/4杯

瑞典咖啡巧克力球的做法  

  1. 混合燕麦,糖,可可粉。我都是直接用食品处理机混合的.

  2. 黄油软化后,加入1。加入咖啡,香草精。

  3. 巧克力隔水融化后加入2,充分混合。

  4. 用汤匙来量,一汤匙一个球,捏紧搓圆了,在椰子碎里滚一下。冰箱冷藏。也可以用冰淇淋挖挖出来,用两个小勺子来调整形状,并沾上椰子碎,这样全程手就不用弄脏了。

小贴士

最地道的做法还是瑞典孩子们那样用手来和和搓的哈~~~如果用机器和勺子会干净很多,但是少了份童趣,呵呵。

参照这个菜谱,大家做出 32 作品

全部32个作品

 

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瑞典咖啡巧克力球的答疑

  • 鸢儿_v5cs  2个月前  
    0
    一杯有多少克?
    一勺又有多少克?
    单位不统一,大家都是怎么换算的?
    作者回复 1个月前  
    主页上写了啊。我用的美式菜谱,1杯250毫升,一茶匙5毫升,1汤匙15毫升。量杯量勺淘宝和宜家都有售。
  • air_橙子_grass  1个月前  
    0
    纯素黄油是什么?
    作者回复 1个月前  
    普通黄油是牛奶里的脂肪做的,纯素黄油是纯植物油脂做成的。区别在于营养成分和对健康的影响,以及坏境和动物的影响了(说来又话长了,MM感兴趣可以自行了解更多哟)。好的纯素黄油口感和黄油是很接近的。
  • 陌上花开zhu  3个月前  
    0
    我做了,感觉好干,怎么能湿润些
    作者回复 2个月前  
    你是按照配方的量来做的吗?如果是应该问题不大吧。如果太干了可考虑加点椰子油或者纯素黄油等固体油脂,不然会太稀不成形。还有就是多揉它几下,充分混合。
  • 陌上花开zhu  3个月前  
    0
    生燕麦吗
    作者回复 2个月前  
    可以用速食燕麦,其实燕麦本来就已经处理过,是半成品了。
  • 罗马盾牌  2个月前  
    0
    燕麦要煮吗?直接打碎就能吃吗?
    作者回复 2个月前  
    可以用速食燕麦,其实燕麦本来就已经处理过,是半成品了。
  • 索索兰  2年前  
    0
    用什么样的燕麦呢?
    作者回复 2年前  
    我用的rolled oats, 一般用快煮那种应该可以。
  • 一把尺  3年前  
    0
    请问“杯”的具体容量是多少呢,100ml?150ml?
    作者回复 3年前  
    一杯=250ml
  • 小莲子Belina  3年前  
    0
    “直接用食品处理机混合”是指打碎吗?料理机不是有个研磨刀吗?
    我还想知道大冬天的,大伙是如何软化黄油的?  我的黄油都是放急冻层的,所以黄油拿出来都是硬梆梆地呢~~~
    作者回复 3年前  
    对,我说的是食品处理机food processor,不是普通的搅拌机blender哦!刀片是不同的。黄油先拿出来室温解冻,冬天室温一般15-20度,黄油会慢慢软化。解冻后可以尝试放在碗里,把碗放到40度左右的温水里软化。不用太软也可以,如果你用手和的,手的体温会软化黄油。
  • 音樂銀河風月星  4年前  
    0
    請問大大纯素黄油就是植物牛油嗎?能不能用植物牛油或普通牛油替代纯素黄油=A=)?用可可粉 取代咖啡可以嗎?
    作者回复 4年前  
    纯素黄油是Vegan Butter, 你说的那个是不是margarine? 由于在国内有些margarine含有乳清,不是纯素的,所以我没有用。如果你对这个不介意,也可以使用这个来代替,但要注意看一定要买零反式脂肪酸的,因为氢化植物油对心脏不好哈~ 当然如果你更不介意,也可以用普通的黄油,就是热量会比较高,嗬嗬。那个浓咖啡可以提升巧克力的味道,如果不是对咖啡敏感还是建议加上。因为是液体的,所以你还是换成水好了。
  • ஐ蘑菇君ஐ  4年前  
    0
    请问老师神马牌纸的纯素黄油比较好捏
    作者回复 4年前  
    嗷,现在只能在上海的城市超市买到Earth Balance的纯素黄油,就是比较贵!买不到的童鞋我建议用椰子油冷冻后使用。但是夏天椰子油是液体,会不太好操作哈~~~

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