荷塘三宝

2
人做过这道菜

简介

夏季的一盘时令菜,能吃到的时间不太长。口味清淡,适合男女老幼哈!

用料  

1瓣
3-4片
青红椒 各半个
新鲜莲子 20-30粒
新鲜生菱角 15个左右
嫩藕 1节
1小勺
鸡精 少许
1小勺
水淀粉 少许

荷塘三宝的做法  

  1. 姜蒜切片,青红椒切小块,洗干净剥完壳的菱角及莲子。

    荷塘三宝的做法 步骤1
  2. 新鲜嫩藕洗净切丁。

    荷塘三宝的做法 步骤2
  3. 热锅内给少许油,将姜蒜和青红椒一起放入锅中爆香。(家里没红椒,就选了一个小红尖椒)

    荷塘三宝的做法 步骤3
  4. 倒入菱角和藕丁一起翻炒片刻,加少许盐。

    荷塘三宝的做法 步骤4
  5. 在菱角和藕丁已经差不多快熟的时候,加入新鲜莲子,然后将鸡精(我用的蔬菜鲜)混入加了少许淀粉和糖的水中,倒入锅中勾薄芡。

    荷塘三宝的做法 步骤5
  6. 起锅,装盘。

    荷塘三宝的做法 步骤6

小贴士

1、想更健康的童鞋可以用橄榄油来炒。
2、不能吃糖的可以不加糖,不想吃鸡精的可以不加鸡精。
3、因为食材都要求选择新鲜的,最好在做之前再准备,以免食材脱水变黑,色泽变差。
4、快手菜,勿在锅中炒太久,以免口感变差。

荷塘三宝的留言

关于荷塘三宝的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 
该菜谱创建于
60 收藏