不走寻常路的大拌菜

简介

鲜香美味可口爽脆的大拌菜

用料  

素鸡
青椒 一个半
香菇 四个
木耳 十五朵
洋葱 1个
香菜
泡椒花生 三十粒
辣椒油
花椒油
白醋
生抽

不走寻常路的大拌菜的做法  

  1. 泡发香菇、木耳

  2. 素鸡切片、青椒切块、洋葱切宽丝

  3. 泡发好的木耳、香菇切条并青椒放入沸水中焯制,水重开后捞出

  4. 糖盐辣椒油花椒油白醋生抽调汁

  5. 把所有素材放在一个菜盆里,调汁倒入后搅拌

小贴士

焯制是爽脆可口最重要的步骤

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