麦饭

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陕西名小吃麦饭是以“蒸制”手法制作而成的。麦饭以野菜或蔬菜为主料,是一道既营养又健康的绿色食品。麦饭的做法极其简便,将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀,再蒸上二十分钟即可食用,是一道简单、营养、菜香浓郁的乡土小吃。

用料  

麦饭的做法  

  1. 小西芹控干水分切碎(切小小粒不要切成渣渣),倒入面粉

    麦饭的做法 步骤1
  2. 搅拌均匀,比例为面粉包裹菜就成,想吃多面就多加

    麦饭的做法 步骤2
  3. 纱布上笼屉

    麦饭的做法 步骤3
  4. 大火上气蒸10-15分

    麦饭的做法 步骤4

小贴士

不必蒸很久只要熟了就行,时间久了菜会软烂掉
我的做法不加盐和任何调料,因为后期还要加工来吃所以根据口味在调配,也避免二次加盐失败

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