炒小青菜

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简介

我最喜欢的一道菜 没有之一 简单而且超级好吃
小时候最喜欢吃隔壁姐姐家他爸爸炒的小青菜 所以总是去蹭饭
那个胖胖的叔叔老是笑我 说你最好养活了 一盘小青菜就足够了
很多年过去了 由于搬家的缘故和叔叔家也渐渐远了
但是这盘炒青菜的味道还有这段记忆
却永远留在我的脑海里

用料  

小青菜 一把
三瓣
干红辣椒 三个
适量
适量
鸡精 少许

炒小青菜的做法  

  1. 将小青菜洗干净 分成一片片  蒜切片 干红辣椒切段 一旁备用

  2. 锅内加油 油热后放蒜和干红辣椒爆香

  3. 放入小青菜 翻炒两下 加一点点水 盖上锅盖焖一分钟

  4. 掀开锅盖 翻炒两下 加盐 再盖上锅盖焖一分钟

  5. 开锅 加少许鸡精 翻炒均匀 即可出锅

小贴士

1 小青菜要是太大可以每片叶子分为两半再炒
2 素菜当然是加油越多越香啦~不过 要吃的健康还是适量就好~

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