土豆沙拉

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人做过这道菜

简介

去宝贝荳餐厅吃过他们家的同名当家菜——宝贝荳的人都知道,这道菜其实就是“土豆沙拉”。土豆沙拉里放的食材挺随意的,洋葱、鸡蛋、虾籽、火腿丁、紫甘蓝、黄瓜等等,本着冰箱里有什么做什么的原则,我以土豆和沙拉酱两样主材为底,拌入黄瓜和培根丁(需简单煎一下),味道一样美味,适合宾客来家的招牌凉菜,而且管饱。

这道菜最初是在深夜食堂上学到的,剧中讲述的是一个不能回家的儿子对母亲亲手做的食物的一种怀念。操作起来简易,但是味道浓浓的,土豆和沙拉混合在一起的味道特别醇厚,偶尔舌尖的味蕾还能品尝到一丝丝咸咸的火腿肠(或培根、虾籽……)和清新的蔬果味,让人不禁细细品味。平凡但不平淡,像极了人生。

用料  

土豆沙拉里放的食材挺随意的 洋葱、鸡蛋、虾籽、火腿丁、紫甘蓝、黄瓜等
我以土豆和沙拉酱两样主材为底 拌入黄瓜和培根丁(需简单煎一下)

土豆沙拉的做法  

  1. 土豆煮熟去皮,压碎。

    土豆沙拉的做法 步骤1
  2. 趁热均匀拌入黄瓜片和略煎过的培根丁。

    土豆沙拉的做法 步骤2
  3. 土豆晾凉后,将沙拉酱拌匀就可享用啦。

    土豆沙拉的做法 步骤3

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