罗勒炒肉末

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简介

这道菜简单、香(辣)味浓。佐酒下饭的好菜!

用料  

姜、葱、蒜 等份
肉末
罗勒叶(basil)
小辣椒(不吃辣的可以省去) 两三个
酱油 (老抽、生抽)
料酒
油、盐

罗勒炒肉末的做法  

  1. 葱、姜、蒜切末(要吃辣的可以加小辣椒,也切末);罗勒叶洗净切末

    罗勒炒肉末的做法 步骤1
  2. 炒锅烧热、加油;油热后放姜葱蒜(辣椒,如果要吃辣的)末炒香

  3. 放肉末,炒到变色(一般不超过5分钟),加生抽、老抽、糖继续炒,炒上色;加料酒

    罗勒炒肉末的做法 步骤3
  4. 加盐;起锅前放罗勒叶;炒到变色

    罗勒炒肉末的做法 步骤4
  5. 起锅前,滴一些柠檬汁(squeeze some fresh lemon)

    罗勒炒肉末的做法 步骤5
  6. 搞定!配上香糯的白米饭,那叫一个美!

    罗勒炒肉末的做法 步骤6

小贴士

柠檬若没有可省去;不吃辣的,就不用放小辣椒

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