瑶柱虾仁豆腐汤

简介

瑶柱性味甘咸平,功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中,利五脏,疗消渴”之效;《本草求原》说它有“滋真阴,止小便” 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质,功效与海藻、海带接近,但它含有非常浓郁的香味,味道更可口、更鲜美,无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。

用料  

绢豆腐
瑶柱
鲜虾
海鲜粉

瑶柱虾仁豆腐汤的做法  

  1. 食材:瑶柱

    瑶柱虾仁豆腐汤的做法 步骤1
  2. 食材:鲜虾仁

    瑶柱虾仁豆腐汤的做法 步骤2
  3. 食材:绢豆腐

    瑶柱虾仁豆腐汤的做法 步骤3
  4. 食材:大地鱼(干货)

    瑶柱虾仁豆腐汤的做法 步骤4
  5. 鲜虾仁加入适量的食盐,腌制15分钟

    瑶柱虾仁豆腐汤的做法 步骤5
  6. 将瑶柱洗净,用清水浸泡至软

    瑶柱虾仁豆腐汤的做法 步骤6
  7. 浸泡好的瑶柱,撕丝

    瑶柱虾仁豆腐汤的做法 步骤7
  8. 将大地鱼洗净,放入汤锅中

    瑶柱虾仁豆腐汤的做法 步骤8
  9. 将浸泡瑶柱的水倒入汤锅中,盖锅盖,大火煮滚,转文火煮30分钟

    瑶柱虾仁豆腐汤的做法 步骤9
  10. 将腌制好的鲜虾仁放入汤锅中

    瑶柱虾仁豆腐汤的做法 步骤10
  11. 将绢豆腐倒入汤锅中

    瑶柱虾仁豆腐汤的做法 步骤11
  12. 加入适量的海鲜粉调味,煮3分钟,即可关火

    瑶柱虾仁豆腐汤的做法 步骤12

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