自制酸豆角炒牛肉

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此菜酸豆角有一股淡淡米酒香味。微酸。(酸豆角是自己做的)是一道下饭菜

用料  

酸豆角
牛肉
青辣椒
鸡精
酱油
米酒

自制酸豆角炒牛肉的做法  

  1. 把自制的酸豆角切成2厘米长,牛肉切片,姜切丝,蒜切末,青辣椒切片。

  2. 牛肉片放入姜,米酒,酱油和湿淀粉拌匀,最后拌点油。淹5分钟。

  3. 把锅烧热放入青辣椒,放盐炒一会儿然后放蒜放油炒熟。

  4. 另起一锅热放入油,待油温8成热时放入牛肉快炒,放入少量的米酒放入鸡精,放入刚炒好的酸豆角炒匀出锅即可。

小贴士

牛肉最好选择牛里脊。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
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自制酸豆角炒牛肉的答疑

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