黄豆煲

1
人做过这道菜

简介

在外面吃饭,猪大肠我从来都不吃,因为害怕洗不干净。暑假寒假回到家,就任我东西南北风啦。猪大肠,跟黄豆一起炖,口感特别淳厚。黄豆已经糯烂于里,肠子入味十分,不一样的味!觉!盛!宴!

用料  

新鲜猪大肠 一根
黄豆 一碗(平时吃饭的碗量)
白酒 3滴
葱花
生抽
姜片 3片

黄豆煲的做法  

  1. 黄豆  晚上用水泡  第二天就可以用

  2. 猪大肠 早晨去买 新鲜 回家用粗盐 反复搓洗 5遍就好  女孩子怕气味重就戴一次性手套 最后用清水冲干净即可 切成小段

  3. 猪肠和黄豆一起放进高压锅  加水没过食材即可 再加入白酒3滴   姜片 葱头 生抽少许(著色用的) 煲25分钟

  4. 时间到后 先别打开盖 闷个20分钟  最后开盖加盐 少量鸡精提味

  5. 装盘撒上葱花 香菜也行

小贴士

1、黄豆晚上泡,用冷水即可。要是时间紧,就用热水。
2、大肠要买新鲜的
3、粗盐洗大肠时,后三次要翻过来洗里面。

黄豆煲的留言

关于黄豆煲的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
39 收藏