手撕鸭肉

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简介

此菜好吃又经济实惠。

用料  

鸭腿 2只
大葱
辣椒干
味精
孜然粉
花椒
酱油
米酒
油制辣椒

手撕鸭肉的做法  

  1. 鸭腿洗净,锅内放水,放入姜,花椒,大葱。开大火,水开后转小火煮30分钟。捞起,

  2. 取鸭腿里的肉,把鸭肉撕成丝。

  3. 热锅放入油,油温5成热时放入鸭丝肉炸2分钟捞起锅内留底油。放入干辣椒炸香,放入鸭丝肉放入孜然粉酱油,米酒,油制辣椒和味精。炒匀出锅

小贴士

孜然粉和干辣椒根据个人口味放.炸鸭丝肉时要掌握好火候。

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