酸甜子姜

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简介

夏天的早上吃几片姜是很好的,这个夏天做了两次了。把这次记录下来,是很简单的方法,喜欢吃的都可以试着做一下。现在是子姜上市的时候,也不贵。(这是以前写的,现在子姜还有,不过不久要下市了哦)

用料  

子姜
珍珠梅
米醋
白砂糖

酸甜子姜的做法  

  1. 在菜市场买回新鲜的子姜,这里是10块钱,好像是一斤多点。

    酸甜子姜的做法 步骤1
  2. 洗干净后削皮,把红色的也削掉。觉得削皮很累啊,但是为了吃,忍了。

    酸甜子姜的做法 步骤2
  3. 切成薄片,放盐拌起来,放半个钟样子。出水就好啦。

    酸甜子姜的做法 步骤3
  4. 这会就可以准备配料了,这是梅子,我在牛厨买的。

    酸甜子姜的做法 步骤4
  5. 梅子去核,切小点。也可以整颗,我第一次做的就是整个的,也不赖。
    加入白糖,米醋,我这次加了点蜂蜜,不知道可不可以。

    酸甜子姜的做法 步骤5
  6. 等半个小时把姜片出水洗洗干净,就加入这些配料装瓶子啦。家里没有别的瓶子了,就用炖盅凑合了。放冰箱,随时都可以吃啦。当然啦,两三天后吃是最好的。我第一次做的时候,第二天早上贪吃就开始啦,也可以的。这个很随意,我还加了几个枸杞。
    古语说:冬吃萝卜夏吃姜。又说:早吃姜,胜人参;晚吃姜,胜砒霜。还有:男人不可一日无姜,女人不可百日无糖。故说关于姜的俗语这么多哇。。那么,就每天早上吃几片就好了,配粥也是极好的。

    酸甜子姜的做法 步骤6

小贴士

子姜买嫩一点,新鲜一点的,白糖和醋的分量都可以自己把握的,这个是很没有技术含量的东西,超级简单哦。
http://www.zhongmin.cn/health/HealthAll.html

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