姜汁蜜桃猪肉

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简介

在外文书上看到的 原文:www.blog.163.com/jenny_lys  做了觉得很不错就翻了下来。  姜味伴着酸甜,很好吃!做法不多,用时不久~

用料  

黄油或人造黄油/奶油 一大汤匙
猪的腰部嫩肉,切片 一磅重(0.9斤)
四分之一茶匙
桃子,去皮,切片 一个
红糖 两大汤匙
搓碎的姜根 一茶匙
鸡肉汤 2/3碗
玉米淀粉 两茶匙

姜汁蜜桃猪肉的做法  

  1. 先是准备材料:切猪肉,切桃子片,姜根搓碎

  2. 在十英寸(25.4厘米)的煮锅中,在中至高温下将黄油融化。在猪肉片上撒盐,加入煮锅中。煮大概4分钟直至猪肉片变成棕色,期间将猪肉片翻转一次。

  3. 一边加入蜜桃片,一边加入红糖和姜根。煮2分钟直至蜜桃片变软,期间要搅动一至两次。

  4. 在另一个碗里,混合肉汤和玉米淀粉,把它们搅拌加入猪肉片和蜜桃片。将热量减至中小火。煮两分钟直到变得比较稠,期间搅拌一至两次。 差不多就打出来了~

小贴士

1.猪肉薄厚不一定很严格,看个人的喜好~ 厚的可以先放进去,薄的晚放进去。
2.黄油我是用了两个2*2*1的块,觉得刚好。
3.鸡肉汤汁直接用鸡高汤,因为不知道原文的cup是什么意思就用了碗,平时吃面的那种碗就可以了。
4.盐不要下太多,否则会破坏整体的味感。
5.桃子的量注意和猪肉相适应。
6。伴着豆蔻甜蕃薯茸或调过味的甜薯楔或薯仔,这种又甜又带点姜香的味道会更好。用新鲜的细香葱或西芹装饰猪肉。

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