番茄烩土豆

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简介

纯粹是想吃蔬菜...瞎搞了一个菜谱  赶脚还可以

用料  

番茄 3个
土豆 两个
大蒜 适量
适量
番茄沙司 依个人口味添加

番茄烩土豆的做法  

  1. 土豆切丁备用   番茄用热水去皮

  2. 三个番茄  其中两个切成很小块做酱料  另一个稍微切大一些    大蒜碾成或者剁成末    葱切成葱花分成两部分

  3. 将小番茄块和大蒜末和一部分葱花放在一起(1)

  4. 热锅放油(建议用豆油,油不宜太少)将(1)放入煸炒  用铲子将番茄块碾碎  继续炒  适当的时候放入番茄沙司  这样更有番茄味

  5. 放入土豆丁  加水(这时候可以加一点糖和盐入味)  没过土豆丁一点即可  中小火加盖炖

  6. 还有部分汤汁的时候放入另一部分番茄   再继续炖   汤汁收得差不多时放适量盐和鸡精等调味品

  7. 装盘  撒另一部分葱花

小贴士

1.可根据口味选择土豆的品种和过水与否...
2.小块番茄用来做酱   大块一些的是用来吃的   如果只是要吃到番茄味  可以不放大块番茄
3.番茄沙司用来增加番茄味
4.口味偏西式

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