葱油花卷

1
人做过这道菜

用料  

葱花
高筋面粉 250克
酵母 3克
熟油适量(食用油烧到快冒烟就是熟油了)

葱油花卷的做法  

  1. 面粉+酵母粉+适量的温水,揉成光滑的面团。继续揉,(我揉了大概20分钟)揉出筋的样子,停,用湿布盖着,发酵。(现在夏天大概室温30度吧,大概用了4个小时,发至快两倍大的样子)。

  2. 取出发酵好的面团,揉揉,排除空气,放置一旁15分钟,醒醒面

    葱油花卷的做法 步骤2
  3. 葱花+少许熟油拌匀

  4. 面团擀开,均匀地撒上适量的盐、葱花(图上的小点儿是我撒了小麦胚芽,可以不撒的)。

  5. 卷起4,然后切开小段,如图

  6. 用筷子在中间压一下,两端卷起。锅里水烧开,花卷放入蒸笼,蒸20分钟左右就好嘞!

    葱油花卷的做法 步骤6

小贴士

PS:红色的是切了些红辣椒进去,因为偶喜欢吃辣味的!

葱油花卷的留言

关于葱油花卷的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 
该菜谱创建于
33 收藏

作者小马的天的其他菜谱