香蕉巧克力乳酪蛋糕

简介

书上的方子,份量略微修改了一下,我越发大胆了,老篡改别人的方子,其实嘛我就是想看看放多芝士会不会好吃点,结果发现馅都差不多,倒是那个饼底我很喜欢,以前一般做有饼底的芝士蛋糕,一般都是奥利奥之类的,现在换一换其他材料做饼底,没想到有意外的惊喜了,这个饼底可能是添加了核桃的原因,真的好香,好好吃呢~

      这次的芝士加入了香蕉碎,味道还算搭,就是感觉有点抢了芝士的味道,可能我太忠于芝士的原味了,不希望别的东西来跟它争宠。呵呵~

用料  

饼底材料: 乳酪馅:
消化饼干 50g 奶油奶酪 200g
核桃(烤过) 25g 细砂糖 30g
即食燕麦片 15g 玉米淀粉 8g
细砂糖 5g 鸡蛋 1个
黄油 30g 新鲜香蕉 75g
巧克力豆 25g

香蕉巧克力乳酪蛋糕的做法  

  1. 黄油融化成液状,饼底除黄油外所有材料放入料理机里打成粉状。

    香蕉巧克力乳酪蛋糕的做法 步骤1
  2. 然后加入融化的黄油液拌匀,倒入到模具中

    香蕉巧克力乳酪蛋糕的做法 步骤2
  3. 再用勺子压平表面,放入冰箱冷藏备用。

    香蕉巧克力乳酪蛋糕的做法 步骤3
  4. 奶油奶酪提前软化,然后加入细砂糖隔热水打至顺滑无颗粒状。

    香蕉巧克力乳酪蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入一个全蛋,拌匀,再加入过筛的玉米淀粉,拌匀。

    香蕉巧克力乳酪蛋糕的做法 步骤5
  6. 将香蕉用擀面棍砸碎成粒粒状,再用香蕉酒伴匀(也可以打成泥状,但发觉打成泥状会容易变黑),倒入乳酪糊里,拌匀。

    香蕉巧克力乳酪蛋糕的做法 步骤6
  7. 此时从冰箱里取出饼底,撒上巧克力豆在饼底上面,然后将乳酪糊倒入模具中,震几下,放入预热的烤箱中。

    香蕉巧克力乳酪蛋糕的做法 步骤7

小贴士

200度    10分钟

转180度    20分钟  (直到表面上色)

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