花菜咸蛋豆腐羹

简介

曾经无数次看到有一种花菜梗很长,隐隐约约觉得梗会很硬不好吃,某天去了餐馆吃了一盆花菜居然用的是长梗花菜,没想到很入味,梗也不老,于是也买了一颗自己试试。豆腐羹浓厚,不如放些爽脆的花菜吧

用料  

内酯豆腐 半盒
花菜 1束
咸蛋 1枚
鸡腿菇 半只
生粉

花菜咸蛋豆腐羹的做法  

  1. 花菜洗净掰小朵,杆子切成2cm长的细丝。鸡腿菇切丁。咸蛋用勺子压碎。

  2. 锅里放油,加热,炒香花菜,再放入鸡腿菇丁一起炒香,加少量盐(之后因为咸蛋也是咸的)

  3. 然后放入切好的豆腐,压碎的咸蛋,加入适量水,炒匀,依据个人喜好加入生粉来勾芡。出锅即可

小贴士

这个菜非常下饭,也有同学说这个可以当盖浇饭的浇头呢

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