红椒金针菇

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简介

红椒维生素很好。在澳洲这几天看见市场里再打折,就买了一包。前两天又买了一包金针菇。于是有了这道健康、美味、清爽的红椒金针菇。

用料  

金针菇 6两
红椒 2个半(切丝)
榨菜(我用的鱼泉的) 一包
两根(切丝)
三薄片(切丝)
料酒

红椒金针菇的做法  

  1. 金针菇去尾,洗好,沥水

  2. 炒锅中油烧热,放入姜葱丝翻炒出香味

  3. 放入红椒翻炒,两分钟后放榨菜,翻炒几下;最后放金针菇,翻炒,放盐,少许料酒

  4. 我比较喜欢吃有汤汁的。所以见汤汁出来后即可起锅

小贴士

可在起锅时在放些葱丝,增加清香。榨菜也是起到提鲜的作用。

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