焦糖布丁

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不用烤箱的家常版布丁

用料  

鸡蛋 2个
白糖 根据个人口味定
纯牛奶 250ML

焦糖布丁的做法  

  1. 焦糖布丁食材:鸡蛋两颗 糖适量 纯奶250ml

    焦糖布丁的做法 步骤1
  2. 熬焦糖手忙脚乱没有拍照 焦糖熬好倒入涂了有的容器中 牛奶倒入熬焦糖的锅煮沸 盛入容器待用

    焦糖布丁的做法 步骤2
  3. 两颗鸡蛋打匀备用

    焦糖布丁的做法 步骤3
  4. 先将晾凉的牛奶与蛋液混合均匀 用小孔漏勺过滤

    焦糖布丁的做法 步骤4
  5. 放入蒸锅蒸 晾凉扣入盘中 (基本算是失败,脱模不成功,边沿不完整,味道还行,下次改进了)

    焦糖布丁的做法 步骤5

小贴士

蒸锅的盖子不要盖紧了,翘起来留个小缝,布丁才更滑更细
 
该菜谱发布于 2012-08-05 16:16:31
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