焦糖布丁

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简介

不用烤箱的家常版布丁

用料  

鸡蛋 2个
白糖 根据个人口味定
纯牛奶 250ML

焦糖布丁的做法  

  1. 焦糖布丁食材:鸡蛋两颗 糖适量 纯奶250ml

    焦糖布丁的做法 步骤1
  2. 熬焦糖手忙脚乱没有拍照 焦糖熬好倒入涂了有的容器中 牛奶倒入熬焦糖的锅煮沸 盛入容器待用

    焦糖布丁的做法 步骤2
  3. 两颗鸡蛋打匀备用

    焦糖布丁的做法 步骤3
  4. 先将晾凉的牛奶与蛋液混合均匀 用小孔漏勺过滤

    焦糖布丁的做法 步骤4
  5. 放入蒸锅蒸 晾凉扣入盘中 (基本算是失败,脱模不成功,边沿不完整,味道还行,下次改进了)

    焦糖布丁的做法 步骤5

小贴士

蒸锅的盖子不要盖紧了,翘起来留个小缝,布丁才更滑更细

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