焦糖苹果派

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简介

玉桂,焦糖,苹果,三个搭在一起,能不好吃么?

这道甜点值得注意的是,我用橄榄油完全代替了黄油,健康无负担啊~~~

用料  

低筋面粉(我是4:1中筋和玉米粉兑的)
橄榄油
糖粉
玉桂粉
苹果
红糖
蜂蜜

焦糖苹果派的做法  

  1. 首先做派皮.把面粉和白糖混在一起,弄散.

  2. 把黄油软化,与面粉搓在一起~形成粗玉米粉那样

  3. 然后慢慢加冰牛奶,用搅拌刀慢慢和匀面团

  4. 差不多可以变成面团的时候,用手把它们堆在一起,不要揉,用堆和压的方式,熊抱在一起就对了...对...熊抱...这样为了口感酥

  5. 然后放入冰箱冷藏至少40分钟.

  6. 然后切苹果,不用切太多,一个小苹果我觉得都够了,别切太厚啊

  7. 派皮冷藏好后,拿出来擀平,放在烤盘上整形,底部戳洞,再把苹果码放在派底上,撒上肉桂粉

  8. 烤箱预热,然后放入烤箱200度,25分钟

  9. 烤好后,再制作焦糖,锅中加水融化红糖,然后不断搅拌成糖浆状,然后淋在苹果派上

  10. 再把淋了焦糖的苹果派,放入还有余热的烤箱焖5~10分钟~拿出乘凉后,撒上糖粉~搞掂

小贴士

其实也可以直接用红糖把苹果先炒了熬了,然后再码放上去,那样苹果会更红更焦那样,但我为了省事,就直接淋焦糖了~也一样好吃!!!

嫌不够甜的,最后再淋点蜂蜜,蜂蜜渗进派中更好吃啊~

焦糖那里,我用红糖代替了白糖,觉得更健康吧,所以准确来说,也不能算是焦糖~

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