姜烧猪肉

8.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(12 份)
好极了
9
挺好
3
一般
0
80
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简介

最好是选用梅花肉,但按照深夜食堂漫画里面说,姜烧猪肉可以用肉片,也可以用肉碎,所以只要料汁调好,用肉糜做也能做得很好吃。那么就不用拘泥于食材了,享受一顿好吃的姜烧猪肉吧。

用料  

梅花肉 200g
日本酱油 1大勺半
味啉 1大勺半
1-2小勺
1大勺
姜泥 半勺
高丽菜
番茄

姜烧猪肉的做法  

  1. 先把料汁调好,日本酱油、味啉、酒、糖都放到一个小碗内备用。

    姜烧猪肉的做法 步骤1
  2. 生姜磨成姜泥,大约是半大勺的量。

    姜烧猪肉的做法 步骤2
  3. 平底锅内放少许色拉油,梅花肉片下去煎,煎至两面都变白,如果油份出来很多,用厨房纸巾吸一下。

    姜烧猪肉的做法 步骤3
  4. 然后把料汁倒进去,姜泥也放进去,稍微煮一下,汁有些收起来就可以了。

    姜烧猪肉的做法 步骤4
  5. 把高丽菜丝和番茄放好,猪肉摆上后把汁浇上去就好了。

    姜烧猪肉的做法 步骤5
  6. 梅花肉肉质很嫩,久煮不老,所以放心大口地吃吧。

    姜烧猪肉的做法 步骤6

小贴士

猪肉部位选用很重要,因为事先不腌制猪肉,所以一定要选择肉质嫩煎煮不会老的部位,梅花肉就是最好的选择,当然买不到的时候做肉糜姜烧猪肉也不错。

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