铁板鸡胗

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简介

前几天去逛超市,看到生鲜区有卖鸡胗,处理得干净,不像菜场一样,还有肥油之类的,回来还要花时间处理。于是买了一些。
回来做这个鸡胗,做法也是超级简单。

用料  

鸡胗 400g
烤料 适量
料酒 适量

铁板鸡胗的做法  

  1. 鸡胗洗净切成小块,用适量料酒腌渍10分钟。

    铁板鸡胗的做法 步骤1
  2. 到上你喜欢的口味的烤料,我用的是新奥尔良烤料。

    铁板鸡胗的做法 步骤2
  3. 抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱静置5、6小时,其间也可以翻翻。

    铁板鸡胗的做法 步骤3
  4. 铁锅里烧好油放入腌渍好的鸡胗,爆炒15分钟即可。

    铁板鸡胗的做法 步骤4
  5. 也可以用烤盘烤,我因为懒得擦烤箱用的是铁锅。

    铁板鸡胗的做法 步骤5
  6. 成品图。

    铁板鸡胗的做法 步骤6

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