自制冬瓜茶

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人做过这道菜

简介

——清热消暑
曾经的某一年夏天,来自台湾的冬瓜茶突然红透了整个宁波(其他地方我就不得而知了),解暑、或上馆子都会来上一罐,后来就渐渐被其他各类茶饮淹没了。印象中的冬瓜茶,有清热解毒的功效,这与它的主料不无关系。

外面酷暑炎炎,在家闲来无聊,正好发现一“圈”冬瓜静静地躺在冰箱的一角,于是决定拿它来熬煮冬瓜茶原汁。

用料  

冬瓜
红糖 稍多,饮用时加冷水冲淡,不必担心

自制冬瓜茶的做法  

  1. 冬瓜切成薄片,加红糖糖渍半个小时,出冬瓜汁

    自制冬瓜茶的做法 步骤1
  2. 将冬瓜及冬瓜汁放入锅中熬煮,大火煮沸,转小火熬制出水

  3. 约莫半个小时,将熬煮出的冬瓜茶原汁导入罐中,冬瓜渣拿滤网或纱布过滤出汁即可

  4. 将冬瓜原汁冷藏与冰箱,饮用时加冷水冲淡放入冰块

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