干煸苦瓜

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简介

多吃苦,更健康苗条。

用料  

苦瓜 1根
2瓣
豆豉 半勺
适量

干煸苦瓜的做法  

  1. 苦瓜去蒂后洗净,对半切开,用勺子刮去瓜馕。斜切片。用盐腌15分钟,滤去苦水。半勺豆豉剁碎。蒜拍碎。

    干煸苦瓜的做法 步骤1
  2. 锅烧热,入苦瓜煸炒至水分变干,表面略略焦糊。加适量油,入豆豉和蒜瓣,中火煎炒至苦瓜变软。根据口味加点盐(也可不加)。

    干煸苦瓜的做法 步骤2

小贴士

不怕苦的可以去掉盐腌这一步。

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