韩国烤肉

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简介

韩国烤肉是韩国料理的代表之作。将切成薄片的牛肉加以蔬菜、酱油、葱、蒜等各种作料腌制一定时间,当调料适当入味后边烤边食。韩国烤肉富含人体必需的各种氨基酸,是蛋白质的供应来源。作为腌制材料可以降低肉种所含的胆固醇含量。与生菜、紫苏叶等包饭用食材同吃,纤维素丰富,与动物性的烤肉堪称梦幻组合。

用料  

材料
牛肉(牛里脊) 600G
洋葱 1个
生菜 100G
酱油4大匙
葱末2大匙
蒜末1大匙
蜂蜜1大匙
梨汁2大匙
香油1大匙
芝麻盐1/2大匙
白糖2大匙
胡椒粉1/5小匙

韩国烤肉的做法  

  1. 牛肉去油与筋后,切成0.3CM厚。

    韩国烤肉的做法 步骤1
  2. 洋葱去皮洗净,切成0.5CM左右的丝。

    韩国烤肉的做法 步骤2
  3. 制作酱汁与牛肉拌匀。

    韩国烤肉的做法 步骤3
  4. 轻轻揉捏入味后,放入洋葱腌制30分钟。

    韩国烤肉的做法 步骤4
  5. 将牛肉平铺在烧热的烤肉锅上

    韩国烤肉的做法 步骤5
  6. 大火烤牛肉变色后再放入香葱。

    韩国烤肉的做法 步骤6
  7. 最后装盘,盘边放点生菜就好哈。

小贴士

我切肉的时候有点厚了,还可以再切薄片一些,腌制30分钟差不多就入味了,我给腌制了久了些,所以颜色深了,味道还是不错的哦。烤的火候非常重要,太久会老的。这是个非常地道的韩国烤肉方法哦。

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