将鸡蛋打散。 1人份1个就够，2人份2个就差不多。
把高压锅的水烧开，放入蒸菜用的铁架，搁上装有鸡蛋的碗。
在碗中加盐，并缓缓倒入净水，搅匀。 水要不多不少刚好。
最后拂去蛋液表面的泡沫，盖上锅盖蒸即可。 1个鸡蛋蒸约5分钟，2个鸡蛋蒸约10分钟。
出锅，淋上酱油和麻油就完成了。
上传你做的蒸鸡蛋/鸡蛋羹
等等。。。
![[盖饭]西红柿炒鸡蛋](https://i2.chuimg.com/ddf38788876d11e6b87c0242ac110003_2576w_1944h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
![[便当]三拼便当](https://i2.chuimg.com/dbf9f2e6876d11e6a9a10242ac110002_2560w_1738h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
![[盖饭]湘南拼](https://i2.chuimg.com/9068786c876c11e6a9a10242ac110002_2560w_1920h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
