炝炒白菜

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简介

无论冬夏白菜都拥有无限的魅力,只是简单的几种调味料就能使其与众不同

用料  

大白菜
干辣椒 2个
生抽 3匙
植物油 适量
少许
香油 少许

炝炒白菜的做法  

  1. 大白菜洗净后切成丝,将白菜帮丝和白菜叶丝分开

  2. 油热后放入葱、干辣椒煸炒出香味后放入白菜帮丝

  3. 待白菜帮丝炒出水分后放入白菜叶丝翻炒

  4. 放入生抽、盐继续翻炒

  5. 出锅前放入少许香油,翻炒均匀即可

小贴士

白菜帮和白菜叶一定要分开炒,要把白菜帮中的水分炒出来白菜才能好吃
香油是这道菜的关键,对提味至关重要

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