酸梅汤

8.4 综合评分
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酸甜爽口的酸梅汤,不光是夏天的常备饮品,
平日里肉食吃多了,也可喝上一杯解腻消食。
酸梅汤配方诸多,这一个算是比较完整的,
在山楂、甘草、乌梅的基础上,又加入了养颜消斑的洛神花、健脾开胃的陈皮,
每包料可以煮出约1.5L左右的酸梅汤,够一家人喝一天了。
另外附赠上好的桂花,汤水煮好后洒于其上,
桂花有化痰散淤的功效,更增添清雅香气。

用料  

酸梅汤的做法  

  1. 材料洗净,除桂花外所有材料入锅,加入清水2L,大火煮开后转小火煮30分钟,加入冰糖(约60克,可按个人喜欢的甜度增减)

  2. 出锅前洒入桂花即可

  3. 放入冰箱冷藏后饮用味道更佳

小贴士

山楂孕妇不宜

有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。
想偷懒的同学也不用愁,我的小店里有搭配好的煲汤材料包,淘宝搜索“陆阿姨汤馆”即可。

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酸梅汤的答疑

  • Evilll_G  1个月前  
    0
    买的卢阿姨的汤包,请问山楂多吗?不是说山楂喝多了对身体不好
    作者回复 1个月前  
    食材混搭一起,每一种是恰到好处。
  • 手机用户7459_8bkh  3个月前  
    0
    煮好酸梅汤后放桂花放冰箱里冷藏吗?
    作者回复 3个月前  
    天气炎热,可以放冰箱,冰镇后口感更佳。

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