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香酥炸鸡块
7.8
综合评分
124
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用料
香酥炸鸡块的做法
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鸡胸肉洗净，斩块，按400—500克加香酥炸粉一包的比例，混合均匀，加入少许盐，腌制至少二十分钟。(若太干可添加少许水)
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取一小锅，倒小半锅油，大火烧热。
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将鸡块一块一块夹起地放到油里，炸1分钟，转中火（不能一直大火炸，油温太高肉易焦），慢慢炸熟，等鸡块表面变金黄、干硬，浮起，转大火，炸30秒左右，将鸡块捞出。
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将炸好的鸡块放到厨房用纸上（吸掉表面的油份，鸡块才会更加干爽酥脆）。
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蘸上甜辣酱食用，味道更好！
小贴士
鸡块不宜太大块，那样既不易入味，也不易炸熟。
