芋头切小块,上锅蒸熟
西米提前一个小时浸泡,小锅热水煮沸,放西米,大火煮五分钟,不用完全变透明,剩下中间一小点即可
倒掉多余的水,没过西米两公分即可,如果用椰浆,水可以多一点
用榨汁机将芋头完全打碎.
加入冰糖,椰浆(或椰汁)。一边搅拌一边煮三分钟即可
临出锅前加入煮好的西米.
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