菠萝鸡饭

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用料  

菠萝 半个
胡萝卜
腰果
鸡胸肉 一块
甜玉米粒
豌豆粒
葱末
橄榄油
耗油
熟芝麻
淀粉
料酒
胡椒粉

菠萝鸡饭的做法  

  1. 将菠萝从中间剖开成两半,如图所示用刀子将果肉划开

    菠萝鸡饭的做法 步骤1
  2. 轻松挖出果肉放入盐水中浸泡10分钟

    菠萝鸡饭的做法 步骤2
  3. 鸡脯肉切丁加少许淀粉、料酒、胡椒粉腌制片刻

    菠萝鸡饭的做法 步骤3
  4. 胡萝卜切丁、香葱切细末,菠萝丁沥去盐水,罐装甜玉米粒豌豆粒捞出备用

    菠萝鸡饭的做法 步骤4
  5. 锅中放适量橄榄油烧至五成热,加入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆翻炒

  6. 炒香后加入鸡脯肉进行翻炒

  7. 炒至鸡肉变色至熟加一勺蚝油和少许腰果翻炒

  8. 加入米饭翻炒

  9. 最后放入菠萝丁和葱末翻炒均匀即可

  10. 盛入菠萝中撒上少许熟芝麻食用

    菠萝鸡饭的做法 步骤10
 

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