彤小姐
酒酿桂花小圆子
8.4
综合评分
27
人做过这道菜
圆子软糯筋道，酒酿味浓，甜酸适口，有桂花清香味。PS:"糖桂花"天津只有稻香村有售7元一瓶.
用料
酒酿桂花小圆子的做法
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将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮。
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锅中放入清水，等水烧开后，放入小汤圆，煮至汤圆浮起。
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然后再倒入酒酿，（酒酿与水的比例是1:3），一分钟这样即可。
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等汤圆稍微放凉一些，浇上挂花蜜即可。
小贴士
1.开水和面为了让糯米粉的粘性增大。
2.酒酿不要太早放入水中煮，否则加热时间过长会变酸。
3.煮汤水圆时要用旺火沸水，煮至浮起水面时再加酒酿汤。
4.酒酿是甜的，最后加的挂花蜜也是甜的。所以可以少加或不加糖。
2.酒酿不要太早放入水中煮，否则加热时间过长会变酸。
3.煮汤水圆时要用旺火沸水，煮至浮起水面时再加酒酿汤。
4.酒酿是甜的，最后加的挂花蜜也是甜的。所以可以少加或不加糖。
