皮蛋粥【简易版】

简介

【小猪皮蛋粥】适用于学生的宿舍环境,简易做法。

用料  

熟饭 3两
皮蛋 4个
食盐
胡椒粉
香油
小葱 碎末
葱白 小段

皮蛋粥【简易版】的做法  

  1. 水饭比例4:3,锅中混匀,开火加少量盐,加入葱白同煮,边煮边搅拌

  2. 将皮蛋清蛋黄分开,分别用叉子或小刀弄碎

  3. 水开后加入皮蛋清碎粒,继续搅拌

  4. 粥微微变稠时,加入皮蛋黄碎粒,加入适量胡椒粉,继续搅拌

  5. 粥变粘稠时,可加入鸡精(小猪不喜欢放),关火,撒一把小葱花拌匀,淋上香油起锅!

皮蛋粥【简易版】的留言

  • 武松哥哥  3年前  
    1
    没有肉啊
    作者回复 3年前  
    我是素食者
  • Chen小  3年前  
    0
    为什么皮蛋要分开放呐??
    作者回复 3年前  
    蛋清煮久点好吃,一起放也可以

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