泡椒牛肉清凉米线

简介

夏天热呼呼的,热米线吃的人直冒汗,来盘凉拌米线就很不错。做法超级简单的泡椒牛肉清新米线。这次做的这个米线除了泡椒的辣,还加了新鲜的柠檬,凉凉的米线散发着柠檬的香气,好好吃!

用料  

米线 一小把
牛里脊肉 250克
泡椒 30克
柠檬 半个
凉开水 1盆
生抽 1勺
淀粉 1小勺
1小勺

泡椒牛肉清凉米线的做法  

  1. 1.米线提前泡好,牛肉切薄片加生抽,淀粉腌制15分钟入味。

    泡椒牛肉清凉米线的做法 步骤1
  2. 2.锅里烧开水,米线下锅煮熟捞出。

    泡椒牛肉清凉米线的做法 步骤2
  3. 3.捞出的米线立刻放入凉开水里冰。

    泡椒牛肉清凉米线的做法 步骤3
  4. 4.锅里倒一点底油,放入牛肉快速翻炒加盐。

    泡椒牛肉清凉米线的做法 步骤4
  5. 5.牛肉快熟的时候加入泡椒,连同泡椒汁一起到入翻炒。

    泡椒牛肉清凉米线的做法 步骤5
  6. 6.出锅的时候挤几滴柠檬汁,柠檬片也一同放入锅里翻两下,冰镇好的米线和泡椒牛肉拌在一起即可。

    泡椒牛肉清凉米线的做法 步骤6

小贴士

1.如果有冰块,凉开水里加点冰块,米线更凉,更爽口。
2.泡椒连同泡椒汁一起倒入,味道更浓郁。
3.柠檬片的多少根据个人口味,更让人觉得放个三四片就可以了,拌好的米线散发着柠檬的清香。

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