油豆角烧肉

Name: 油豆角烧肉
Ingredients: 油豆角; 红烧肉; 蒜; 大料

8.2 综合评分

101 人做过这道菜

下厨房用户_48wrc

关于油豆角。。纯搬运的事情我就不干了。。不知情的同学可以去度娘围观。。
http://baike.baidu.com/view/1702114.htm

只说从一个吃货角度出发最关心的结论：最适合做炖菜的豆角

用料

油豆角
红烧肉
蒜
大料

油豆角烧肉的做法

油豆角掐掉两头去筋，不用切，太大的话手稍微掰一掰
锅里座油，五成热时投入大料和拍碎的蒜，炒出香味后豆角下锅
烹入料酒，生抽，倒入烧好的红烧肉（排骨）加大约和豆角持平的水，盖盖中火闷10-15分钟至豆角变软
最后大火稍微收一下，加少许盐出锅

小贴士

红烧肉的做法在这里：https://www.xiachufang.com/recipe/1006773/

跟我一样来自做菜不放干辣椒会死星的同学可以在加豆角前丢几个干辣椒段进去

参照这个菜谱，大家做出 107 作品
全部107个作品

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随便看看

该菜谱发布于 2012-08-02 23:15:03

4695 收藏

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油豆角烧肉的答疑

冰蓝色的兔子 2020-08-10
20 赞

作为一个东北人，友情提示，南方的朋友做油豆角一定要做熟，一定要做熟，一定要做熟，否则会中毒。重要的话说三遍。
下厨房用户_3o5s 2019-06-27
2 赞

为什么我做出来五花肉不好吃，瘦肉很柴~

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