芦笋山药炒木耳

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三者均是健康之宝,搭配来炒,颜色好看,口味也很清爽,特别适合夏天食用。

用料  

芦笋
山药(铁棍山药)
木耳
食盐

芦笋山药炒木耳的做法  

  1. 将木耳发水,芦笋去蒂三四等分切好备用,山药去皮,斜切片。

  2. 烧水,放食盐,待沸腾后放入事先切好的芦笋,煮2分钟左右撩起沥干备用。

  3. 将炒锅烧热后入少许油,放木耳,放山药翻炒,2-3分钟后放入沥干的芦笋,再翻炒。

  4. 放入食盐翻炒后盛碗。

小贴士

木耳发1小时左右即可。如喜欢软糯的再可多发些时间。
山药我偏爱铁棍的,一般的也可。
芦笋不可烫太多时间,串一串即可。不然破坏营养。

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