梅菜扣肉
转眼年就过去了，路上也开始拥堵了，下班回家晚餐又是简单对付了，看一眼春节期间的大鱼大肉下饭吧😅！ #晚餐•2016年2月23日##肉菜#
2016-02-23
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在这个春节里我给家里人做了六碗梅菜扣肉和四碗粉蒸肉😏陆陆续续全都吃光光 看着家里人吃的开心我也好开心 #晚餐•2017年2月8日# #围有一心，才有这一味# #鸡年本味##华美新年味# #年在一起#
2017-02-08
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#晚餐•2016年10月26日#好久没大块吃肉了，今天可以过过瘾😝😝😍😍
2016-10-26
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蒸了好小份，老公最爱 #晚餐•2016年11月28日#
2016-11-28
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不太会看量 买了四分之一分量的梅菜干回来被我妈笑死了(´；ω；`) 后来补了笋干进去(๑•̀ᄇ•́) #午餐•2015年8月24日#
2015-08-24
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大晚上的吃这个真的好吗😂😂 #晚餐•2015年12月7日#
2015-12-07
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还放了荔浦芋头，梅干菜其实放半包就好了。芋头吸汁，料汁可以稀释一点倒进去。猪皮我不喜欢油炸，还是老办法，猪皮和脂肪上扎满洞，模仿脆皮烧肉的方法放烤箱烤（表面不需要铺盐就是了），半个小时能逼出小半碗油，蒸出来的扣肉就没那么油腻了。 #晚餐•2...
2018-11-18
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又找到了酒酿的另一种消耗方式！梅菜扣肉是我们每次回昆明妈妈必做的一道菜，自己家口味做的偏甜一些，但这么大量的糖到我掌勺时实在是狠不下心放啊。看来高热量食物还真是不能自产自销。 #午餐•2016年8月17日#
2016-08-18
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#午餐•2015年10月6日#这个方子的味道出来太棒了！虽然我觉得腌汁有点甜多放了点盐，肉多腌了会儿，结果咸了。不过也是我大意没减量，因为我做的肉少>3<就是炸肉的时候太恐怖了
2015-10-06
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#午餐•2016年10月10日#
2016-10-10
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梅菜笋干扣肉 头一回用这个正儿八经的方法做。头一回切这么细块。家里没老抽，用了生抽，色泽差了点，皮没煎好，摆盘和刀功依旧是硬伤。煮的时候切成块了，因为买来的肉是长条的，这样方便一点。油炸得好厉害，于是伤了右手，还是掌面大鱼肌的位置起了个泡，...
2015-07-07
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特别成功巨好吃！谢谢！ #午餐•2016年12月13日#
2016-12-13
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我家老大早上突然说很想吃，就急忙买肉去，钻厨房几个小时忙到2点多，结果他说饿过饥了没食欲，而且这肉蒸得还不够软糯，想吃美味的梅菜扣肉真的不能赶，必须够火候。#晚餐•2014年11月20日#
2014-11-20
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方子稍有改动，用了整整500g肉，好大一碗，梅干菜是母亲亲手做的，被肉扣住看不见了。梅干菜是母亲去野外挑的，紫红色毛腊菜，经过腌、煮、晒制成，然后特意给我送来，好幸福！#午餐•2015年8月25日#
2015-08-25
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肉皮一炸就发出可怕的响声，所以五花肉没有炸透，也没有用高压锅，虽然蒸了很久肉还是不够酥，方子是好方子，可惜我水平有待提高。 这次拍的时候有热气，但爪机拍不出效果，只有隐约一丝丝 #午餐•2015年11月14日#
2015-11-14
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#晚餐•2017年1月22日#自己做扣肉，晒的萝卜叶梅菜，好吃香。要吃饭了，随便拍张，纪念一下。
2017-01-22
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皮炸过，看起来颜色略重 除了梅干菜，还放了笋干家的笋干，味道也是棒棒的。 #晚餐•2015年7月21日#
2015-07-21
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第一次做还不错 #晚餐•2015年2月3日#
2015-02-03
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