炸红豆包

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简介

不难做~最要紧的是好吃!

用料  

高筋面粉 220克
纯牛奶 80ML
干酵母 9克
鸡蛋 1个
30克
红豆沙馅 适量

炸红豆包的做法  

  1. 牛奶的一半加热至30度,加入酵母搅拌均匀,使其溶化,放凉备用。另一边倒入糖内。

  2. 面粉倒入打散的鸡蛋液、酵母液、糖,揉成均匀的面团,然后揉至三光。

  3. 盖上湿布或保鲜膜,放温暖的地方发酵半小时取出排气,重新揉圆,盖上湿布,再发半小时。

  4. 发好后取出排气,重新揉圆,将面团分成约30克一个的小剂子,擀成圆形面皮。

  5. 豆沙馅置于面皮中间,包成圆形,收口朝下,压扁盖上保鲜膜醒发十分钟左右。

  6. 锅内热油,油温约5-6成热时下入红豆包两面炸至金黄。

  7. 炸好的红豆包表面筛上糖粉(不筛也可以)。

小贴士

做成小个的比较好吃!

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