白醋点豆腐

6 人做过这道菜
自己家有豆浆机,做出豆浆就可以用来点豆腐~

Tips:豆子要黄豆黑豆这类蛋白质含量高的,能出豆浆而不是豆沙的豆子~

用料  

黄豆、黑豆etc.
白醋
清水

白醋点豆腐的做法  

  1. 豆子提前泡好

  2. 放入豆浆机,开榨!

    白醋点豆腐的做法 步骤2
  3. 豆浆大概晾到80°时,用勺子试探着加入白醋,边加边搅拌,看到出絮絮状的沉淀物,就是凝结的豆腐了。白醋不要加多,不然就变酸豆腐了。。。

  4. 让其沉淀,然后用纱布或者模具滤出,压到喜欢的含水量“嫩orl老”~

    白醋点豆腐的做法 步骤4
  5. 晾凉了就OK啦!

    白醋点豆腐的做法 步骤5
  6. 心急吃不了热豆腐哦~哈哈

    白醋点豆腐的做法 步骤6

小贴士

内酯买不到,白醋更容易买到~

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

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白醋点豆腐的答疑

  • 手机用户2378_xjq5  3个月前  
    0
    你好😊豆浆要过滤吗?
    作者回复 3个月前  
    要的
  • 如是-4  4年前  
    0
    做出的豆腐有酸味没
    作者回复 2年前  
    需要掌握放醋的量
  • 竹子开花  3年前  
    0
    白醋是米醋吗
    作者回复 2年前  
    有的是酿造的,有的是勾兑的

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