蒜蓉紫贝菜

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简介

紫贝菜是南方夏天常见的蔬菜,除了做菜还可以入药,口感上,它的茎枝很脆,叶片肥肥的,有股特殊的香味。它矿质营养较丰富,对于女性,紫色类蔬菜最好的作用应该就是抗氧化性吧。

另外紫贝菜基本不受虫害,所以不用担心农药什么的,夏天多吃,还可以凉血、去虚火。

用料  

紫贝菜
鸡精

蒜蓉紫贝菜的做法  

  1. 紫贝菜摘去老梗和败叶,洗净沥干水分;

    蒜蓉紫贝菜的做法 步骤1
  2. 大蒜两瓣切蓉;热锅倒油,下一半蒜蓉爆香;

    蒜蓉紫贝菜的做法 步骤2
  3. 下紫贝菜翻炒断生,加盐和鸡精,再烹入一点水,收干后起锅。下另一半蒜蓉装饰。

    蒜蓉紫贝菜的做法 步骤3

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