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粟米腐皮排骨汤

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小九在大洋洲的厨房  小九在大洋洲
没有肉的汤不是好汤 ><

用料  

肋排上的排骨肉 250g
粟米 两根
西兰花 小半棵
腐皮卷 (可自制或买)

粟米腐皮排骨汤的做法  

  1. 排骨用的是肋排肉，切成适当小块，肉先淖去浮沫，但不用把原汁倒掉，加姜片葱段和一点点醋煮40分钟以上，待肉汤出味

  2. 西兰花切成小朵，粟米切段

  3. 肉汤飘香后加粟米再炖20分钟，最后放入腐皮卷和西兰花，腐皮卷一般是半熟的，待西兰花熟透后，撒盐调味出锅。

小贴士

西兰花要全部捞起，否则第二次再煮就变黄了

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2012-08-01 21:56:18
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粟米腐皮排骨汤的答疑

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