黑巧熔心糯米糍

31 人做过这道菜
经常用红豆沙作为糯米糍的馅料,这次尝试用黑巧制作,黑巧融化后的口感浓郁丝滑,和糯米的软糯搭配,美味无比!

用料  

糯米粉 120g
清水 80g
玉米淀粉 5g
可可粉 1匙
白糖 20g
椰蓉 适量
黑巧克力 6块
植物油 少许

黑巧熔心糯米糍的做法  

  1. 糯米粉加白糖、可可粉、玉米淀粉、清水搅拌均匀揉成光滑的面团

  2. 将面团分割成六分

  3. 取一块面团揉成球压平,包入黑巧克力,再次揉成球状,放入抹有少许油的盘中

  4. 冷水放入蒸锅内蒸12分钟

  5. 蒸熟后去除,稍凉后均匀滚上椰蓉即可

小贴士

糯米糍凉后会比较硬,食用前可稍微加热一下
糯米糍在温热时才会有熔心哦!

参照这个菜谱,大家做出 31 作品

全部31个作品

 

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