康小稳儿
秘制水煮肉片
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人做过这道菜
在原材料极其有限又想要满足麻辣的口感，就照这个做吧～很赞哦～
用料
| 豌豆粉 | 1勺 |
| 里脊肉 | 300g |
| 辣椒面 | 20g |
| 梅林午餐肉（可选） | 300g |
| 蒜 | 数瓣 |
| 干辣椒 | 五六个 |
| 豆瓣酱 | 2大勺 |
| 凤尾 | 一根 |
| 花椒 | 十几颗 |
| 五香粉 | 少许 |
| 豆芽 | 100g |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 色拉油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
秘制水煮肉片的做法
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里脊肉切薄片，用鸡蛋，豌豆粉，五香粉，以及盐少许，拌匀，腌半小时。
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锅中加适量色拉油，烧热之后，放入豆瓣酱、蒜瓣炒香，加入辣椒面，干辣椒和花椒粒，炒香之后，加入适量水。
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烧开锅之后，放入午餐肉，然后用筷子夹入腌好的肉片，加入鸡精，稍煮即可关火。
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在大腕中铺好洗切好的凤尾和豆芽，将烧开的3倒入大碗中，撒上花椒面，即可。
小贴士
1.可以根据自己口味的轻重调节盐，鸡精等调料的量。
2.蔬菜尽量选择容易熟的，这样一烫就熟，如果喜欢，还可以将青笋、黄瓜、土豆、藕片等蔬菜煮进去，但是要在放肉之间煮，因为肉煮久会变老。
2.蔬菜尽量选择容易熟的，这样一烫就熟，如果喜欢，还可以将青笋、黄瓜、土豆、藕片等蔬菜煮进去，但是要在放肉之间煮，因为肉煮久会变老。
