芹菜叶小煎饼

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简介

这是一道快手早餐饼。你也可以把它做成很小的形状,夹着火腿和煎蛋吃~
还可以沾着泰国甜辣酱、番茄酱等等~~

用料  

芹菜叶
鸡蛋
中筋面粉
盐、白胡椒粉
醋、蒜末、香油

芹菜叶小煎饼的做法  

  1. 准备一个无油的碗,打两个鸡蛋,加入切碎的芹菜叶。

    芹菜叶小煎饼的做法 步骤1
  2. 加适量面粉,点一点儿盐和白胡椒粉。用清水搅拌成像芝麻糊一样粘稠的面糊,静置5分钟。

    芹菜叶小煎饼的做法 步骤2
  3. 最好选用不粘的平底锅,一定要把锅烧热;取一勺面糊,垂直的浇在锅的中央;迅速的转动锅子使面糊均匀地在锅中转动形成一张薄饼的雏形。

    芹菜叶小煎饼的做法 步骤3
  4. 中火,等到面饼基本凝固,四周稍微翘起就可以反面了。两面稍微有些焦点,面糊熟透就好了。

    芹菜叶小煎饼的做法 步骤4
  5. 做好的煎饼,可以沾着蒜末和香油、醋调制的调味汁儿吃。

    芹菜叶小煎饼的做法 步骤5

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