【主食】青椒虾仁蛋炒饭

简介

今儿个为庆祝我国奥运代表团在赛场上的英勇表现,于是心血来潮,自己动手,丰衣足食。全过程拍图,无底线奉献。哈哈哈~

唯独可恨的是我那不争气的摄像头,不就是轻轻地被划了那么几下,竟然拍出的图片有些虚!!!

用料  

鸡蛋 一枚(0.6元)
大菜椒 一个(0.9元)
小蒜 一个(0.3元)
米饭 2两(0.4元)
烤虾 7个(赛尔妈妈自己烤的,无价)

【主食】青椒虾仁蛋炒饭的做法  

  1. 准备工作:
    ·关于鸡蛋:
    搁在碗里打匀,加入适量的盐。
    (“适量”其实就是少加点盐,待会儿如果觉得味不够,可以再用酱油或盐调和,但是一旦搁多了,神仙也回天无数了。)

    【主食】青椒虾仁蛋炒饭的做法 步骤1
  2. ·关于青椒
    洗净,切成小丁。(这种椒不辣,纯粹是用来调色的,而且今天买的椒过于庞大,我只用了一半,样子呢你随意就好,做饭嘛,就讲究个随性,切星星、切月亮,只要能切,那都是你的本事。)
    ps:在此,请允许我来吐个槽:我承认,我最初想买的是青瓜,只可惜家楼下的菜场生意过于兴荣,以至于我下班回来的时候只剩下几个硕大的略带有点瘪样的菜椒。生意好到胡萝卜也没,青椒也没,葱什么的都没有啦!!!

  3. ·关于小蒜
    切成蒜泥。
    (好多人都觉得蒜不好剥,而且剥了后手上会留有味道。其实吧,对于它,我基本用敲。操作很简单,就是将几瓣蒜放在砧板上,用刀面去敲。只要稍稍一用力,它的皮就会和肉分开,然后撤了皮就成,很方便。)

  4. ·关于烤虾
    因为妈妈在做烤虾的时候已经内置了调料,所以现在要做的就是剥虾壳。
    Tips:如果你不爱吃虾或者家里没有虾,这里完全可以用火腿肠或者胡萝卜代替。

    【主食】青椒虾仁蛋炒饭的做法 步骤4
  5. 准备好食材后,我曾对着它放空了好一会儿,因为它们的颜色搭配真的是太无敌。
    是那谁说的,“高品质的吃食,绝对是需要‘色香味’俱全的。”

    【主食】青椒虾仁蛋炒饭的做法 步骤5
  6. 开火。做饭。
    第一步:热锅,加油,并用蒜泥炝锅。
    第二步:炒蛋。倒入蛋液,用微火翻炒,并加入少量的料酒。(因为这样会使鸡蛋变的更香,而且不宜用大火,容易糊锅。)
    第三步:用刀铲将鸡蛋分成小块,出锅。

    【主食】青椒虾仁蛋炒饭的做法 步骤6
  7. 第四步:加油,继续用蒜泥炝锅。
    第五步:先加入青椒,用小火翻炒,再加入虾仁,继续翻炒,闻到淡淡的香味后,加入米饭。

    【主食】青椒虾仁蛋炒饭的做法 步骤7
  8. 第六步:待米饭和青椒虾仁浑然一体时,根据个人口味加入盐和味精。最后倒入刚才出锅的鸡蛋,混匀即可。

    【主食】青椒虾仁蛋炒饭的做法 步骤8
  9. 第七步:出锅。

    【主食】青椒虾仁蛋炒饭的做法 步骤9

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