西葫芦炒鸡蛋

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简介

西葫芦是我来了北京以后才知道的素菜,可是口感非常好,我非常喜欢,加点鸡蛋,清清爽爽,非常好吃。

用料  

西葫芦 一根
鸡蛋 2个
盐,鸡精,糖 适量

西葫芦炒鸡蛋的做法  

  1. 西葫芦洗净去皮切片,鸡蛋打散。

  2. 待油锅热了以后,倒入鸡蛋炒熟盛起待用。

  3. 重新倒入少量油,烧热油锅,放入西葫芦,翻炒2-3分钟,再放入炒熟的鸡蛋,翻炒至西葫芦变软,加入适量盐、鸡精和少量糖,翻炒均匀即可。

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