腐竹鱼尾汤

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简介

灵感来自鲫鱼豆腐汤,哈哈!
因为现在带着宝宝很少去市场买菜,小区里的超市资源又很有限,所以充分利用有限的材料做了这个汤,没想到效果很不错,后来又煮了几次,宝宝也很喜欢喝呢!
腐竹是别人送的,说是自己手工做的哦,所以可以放心给宝宝吃!

用料  

草鱼尾 400G
腐竹 2根
红枣 4颗
无花果 4颗

腐竹鱼尾汤的做法  

  1. 鱼尾处理干净后,和姜一起下油锅煎香两面;

    腐竹鱼尾汤的做法 步骤1
  2. 加入适量开水,大火煮至汤变奶白色,约5分钟后转小火;

    腐竹鱼尾汤的做法 步骤2
  3. 红枣洗净去核,无花果洗净一分为二,即开边方便出味;

    腐竹鱼尾汤的做法 步骤3
  4. 腐竹折成适量大小的段,再用清水洗一下;

    腐竹鱼尾汤的做法 步骤4
  5. 鱼汤中下红枣,无花果和腐竹一起煮开,转小火再煮约30-40分钟即可;

    腐竹鱼尾汤的做法 步骤5
  6. 食用时加盐调味@

    腐竹鱼尾汤的做法 步骤6

小贴士

腐竹我没有事先泡软,如果你先泡发好了,不要太早下,不然会煮得太烂不成形,提前10分钟下就差不多了!

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