茄汁豆腐

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简介

一道快手菜,想吃酸酸甜甜的味道,想吃豆腐的时候

用料  

内酯豆腐 1盒
自制番茄酱 5勺
早餐香肠 2-3根
一小撮
黑胡椒粉 适量
1-2瓣
香葱 适量

茄汁豆腐的做法  

  1. 自制番茄酱详细做法可参见下厨房其他大厨的步骤哦~

  2. 内酯豆腐切小块,锅中放清水和适量盐,烧开,将豆腐放入滚水中煮开,捞出备用

  3. 起油锅,下蒜末爆香,放入自制番茄酱略翻炒,放入切成小块的早餐香肠,炒1分钟左右即可

  4. 豆腐放入炒好的番茄酱和香肠内,拌炒均匀,出锅前撒入一小撮盐、适量黑胡椒粉

小贴士

1、如何完整滴拿出内酯豆腐:豆腐盒底四个角用剪刀剪开口子,再撕开豆腐盒顶部的膜,盒朝下,空气进入盒子里,豆腐就轻松地脱下了;
2、自制番茄酱中本来已经有酸甜味了,起锅前少放些盐即可,保留茄汁酸甜的味道配合豆腐

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